收集凉拌黄瓜的做法大全

　　黄瓜是排毒利尿的大好食品，对于想要排毒通便的人来说，每天多吃一些黄瓜可以起到很好的作用。我们都知道黄瓜生吃可以让其的营养最大化，所以，生吃黄瓜是最理想的食用方式。

　　凉拌黄瓜的做法一

　　1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

　　2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

　　(也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。)

　　凉拌黄瓜的做法二

　　将黄瓜洗净，用刀拍了切成一厘米块，用盐腌制两至三分钟，掠去水分，放入麻酱，生抽，蒜泥，米醋，拌匀即可。

　　凉拌黄瓜的做法三

　　把黄瓜洗净拍碎，大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖，倒入拍碎的黄瓜上匀即可。

　　小贴士： 拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃。

　　凉拌黄瓜的做法四

　　将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)，因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

　　凉拌黄瓜的做法五

　　将黄瓜洗净拍碎切块，，用一个小碗装入辣椒酱，再放入4茶勺的白糖，搅拌均匀。把切块的黄瓜蘸上调好的酱料，口感鲜爽，味道独特。