鄂菜菜谱大全 米酒小河鱼的做法

　　鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。

　　经过酥炸的小河鱼特别香，再回锅加入辣椒·姜蒜同炒，最后淋入米酒增香，好吃极了，下酒下饭都是不错的选择。

　　主料:小河鱼300g 辣椒150g 米酒半碗

　　辅料:油40g 盐1g 生抽15g 大蒜籽10g 葱白40g

　　　　米酒小河鱼的做法

　　1.提前炸好的小河鱼;辣椒洗净切碎;大蒜籽去皮洗净切碎;葱白洗净切段

　　2.热锅倒油，放大蒜籽煸香

　　3.放辣椒和葱白爆炒片刻

　　4.放盐翻炒均匀

　　5.放小河鱼翻炒均匀

　　6.放生抽翻炒均匀

　　7.倒入米酒翻炒均匀

　　8.起锅装盘即可