凉拌菜的家常做法 凉拌花生芽的做法

　　花生芽保健价值极高，具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老的作用。凉拌花生芽，口感脆爽，味道甘甜，百吃不厌。

　　主料:花生芽500g

　　辅料:油适量 盐适量 大蒜适量 辣椒油适量 蚝油适量 花椒油适量 青红椒适量 白糖适量

　　　　凉拌花生芽的做法

　　1.准备好花生芽、青红椒、大蒜

　　2.花生芽择去根洗净大蒜擦成蒜泥青红椒切碎

　　3.锅内水烧开

　　4.下花生芽焯熟后捞出

　　5.冷锅冷油下蒜蓉炒至略黄关火

　　6.炒好的蒜蓉淋在焯好的花生芽上

　　7.加白糖、盐、醋、蚝油、辣椒油

　　8.加少许花椒油

　　9.拌匀盛入盘中撒上青红椒碎即可