时间:2020-07-22 08:30:01
人气:7632
编辑:管理员
最近持续高温,天气十分闷热,每天大汗淋漓的,这时候更要注意给身体多补充水份,那么夏天补水吃什么瓜最好?丝瓜是不错的选择,今天小编给大家介绍一道菜,补水又减脂,不要错过哦!
蚝油丝瓜怎么做好吃?
食材:丝瓜2根,大蒜4瓣,蚝油半汤匙,盐适量
做法:
1、新鲜的丝瓜洗净后削去外皮,切成几段再改刀切成长条儿状,将丝瓜放入一个大碗中,撒入一点点食用盐,轻轻用手抓匀,静置3分钟;4瓣大蒜切成有颗粒感的蒜末;
2、锅中放适量油,油热放入切好的蒜末,小火煸炒,炒至蒜末微微变黄又不糊的时候最香了;
3、将轻轻攥干水分的丝瓜放入锅中,中火将丝瓜炒软,加入半汤匙蚝油,1克盐,翻炒均匀就可以出锅了。
这样一盘又鲜又嫩还特别美味的蚝油炒丝瓜就做好了,普普通通的丝瓜有了蚝油的浸润和蒜香的调味,口感立马就丰富起来了,比清炒丝瓜更开胃下饭呢,而且做法特别简单,10分钟之内就能搞定,炎炎夏日懒得下厨的时候,不妨做个蚝油丝瓜吃吃看。
小贴士:
1、丝瓜可以根据自己的喜好切,不喜欢条儿状的,切成滚刀块也可以,不过不能切得太细太薄,不然炒烂;
2、丝瓜放一点盐抓匀,不仅可以让丝瓜入一点底味,而且炒出来的丝瓜就能保持鲜绿不变色,口感还脆嫩;
3、蚝油本身就有咸味了,盐就不用放太多,可以根据自己的口味适量添加或者不加;
4、丝瓜是寒性食物,一天吃1到2根就可以了,再爱吃也不要吃太多。